Array
(
    [ID] => 4889
    [~ID] => 4889
    [NAME] => Ресторан Noma 2.0 от архитектурного бюро BIG
    [~NAME] => Ресторан Noma 2.0 от архитектурного бюро BIG
    [IBLOCK_ID] => 21
    [~IBLOCK_ID] => 21
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 760
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 760
    [DETAIL_TEXT] => Новое здание ресторана Noma распахнуло свои двери для посетителей в этом году. Он основан в 2004 году, совершил революцию в мировой гастрономии. Рене Редзепи, основатель и шеф-повар ресторана, инициировал манифест новой северной (или нордической) кухни, который подписали 12 скандинавских шефов. Главными принципами работы они назвали свежесть, сезонность, местные ингредиенты, сочетание локальных традиций с достижениями других стран и даже этическое обращение с животными. 
 Ранее ресторан, который отмечен двумя звездами Michelin и четыре раза признавался лучшим в мире, располагался в Копенгагене в старинном здании XVI века. Год назад закрылся на реконструкцию. 
1.jpg
Источник: www.metalocus.es
   Теперь он располагается в новом месте, в районе Христиания,  который сегодня является одной из главных достопримечательностей Копенгагена. Здесь действуют свои собственные законы, не признаются  автотранспорт и полиция, высоко ценится органическая еда, продукты, выращенные своими руками и простой дизайн.  При проектировании все эти особенности учитывались архитекторами бюро BIG.
,mzhrt.jpg
Источник: www.wallpaper.com
Новое здание Noma располагается на месте охраняемого бывшего военного склада времен Второй Мировой Войны, когда-то использовавшегося для хранения боеприпасов Королевского датского флота.2.jpg
Источник: https://coastarc.com
Основная идея проекта - создание эффекта “прозрачности” за счет панорамных окон и остекстеклённых коридоров, соединяющих между собой здания и позволяющих наслаждаться видами природы, а также растворение индивидуальных функций ресторана и организация их в коллекцию отдельных, но соединенных между собой зданий. Окна обеденного зала выходят на поле и озеро, посетители могут наблюдать окружающей природой, за изменениями дневного и вечернего света, изменениями погоды.3.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
Статус памятника военного склада наложил ограничения на процесс строительства. Было разрешено возведение новых на месте ранее снесенных корпусов.  Группа новых зданий расположена в южной части участка.
4.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
  Результатом стал проект из 11 помещений, организованных вокруг кухни.  Одна стена кухни отсутствует, что вместе с центральным положением дает прекрасный обзор из любой точки ресторана, позволяя каждому гостю наблюдать, как готовит шеф-повар. 
5.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
В число этих помещений также входят  три оранжерей; в одной из которых растут овощи и зелень, в другой находится пекарня, а в третьей — экспериментальная кухня.
6.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
Датская студия  Studio David Thulstrup спроектировала интерьер заведения. Каждое из помещений отделано из лучших материалов.  Преобладание стекла и светлого дерева, создает атмосферу уюта. В отделке превалируют стекло и натуральное дерево: панели, балочные перекрытия, мебель, столы из досок. Помещения обставлены созданной специально для проекта мебелью из дуба ручной работы.
7.jpg
Источник:https://coastarc.com
  В самом конце находится старинный 100-метровый склад: архитекторы решили сохранить бетонную конструкцию, устроив  внутри грубые деревянные перегородки. Здесь располагаются ферментационные лаборатории, рабочая кухня, аквариумы со свежей рыбой, террариум, муравьиная ферма и зоны для персонала.
8.jpg
Источник:https://coastarc.com
  Рядом с рестораном располагается сад площадью 600 кв. метров, его создал знаменитый голландский садовод Пит Удольф.
 


[~DETAIL_TEXT] => Новое здание ресторана Noma распахнуло свои двери для посетителей в этом году. Он основан в 2004 году, совершил революцию в мировой гастрономии. Рене Редзепи, основатель и шеф-повар ресторана, инициировал манифест новой северной (или нордической) кухни, который подписали 12 скандинавских шефов. Главными принципами работы они назвали свежесть, сезонность, местные ингредиенты, сочетание локальных традиций с достижениями других стран и даже этическое обращение с животными. 
 Ранее ресторан, который отмечен двумя звездами Michelin и четыре раза признавался лучшим в мире, располагался в Копенгагене в старинном здании XVI века. Год назад закрылся на реконструкцию. 
1.jpg
Источник: www.metalocus.es
   Теперь он располагается в новом месте, в районе Христиания,  который сегодня является одной из главных достопримечательностей Копенгагена. Здесь действуют свои собственные законы, не признаются  автотранспорт и полиция, высоко ценится органическая еда, продукты, выращенные своими руками и простой дизайн.  При проектировании все эти особенности учитывались архитекторами бюро BIG.
,mzhrt.jpg
Источник: www.wallpaper.com
Новое здание Noma располагается на месте охраняемого бывшего военного склада времен Второй Мировой Войны, когда-то использовавшегося для хранения боеприпасов Королевского датского флота.2.jpg
Источник: https://coastarc.com
Основная идея проекта - создание эффекта “прозрачности” за счет панорамных окон и остекстеклённых коридоров, соединяющих между собой здания и позволяющих наслаждаться видами природы, а также растворение индивидуальных функций ресторана и организация их в коллекцию отдельных, но соединенных между собой зданий. Окна обеденного зала выходят на поле и озеро, посетители могут наблюдать окружающей природой, за изменениями дневного и вечернего света, изменениями погоды.3.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
Статус памятника военного склада наложил ограничения на процесс строительства. Было разрешено возведение новых на месте ранее снесенных корпусов.  Группа новых зданий расположена в южной части участка.
4.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
  Результатом стал проект из 11 помещений, организованных вокруг кухни.  Одна стена кухни отсутствует, что вместе с центральным положением дает прекрасный обзор из любой точки ресторана, позволяя каждому гостю наблюдать, как готовит шеф-повар. 
5.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
В число этих помещений также входят  три оранжерей; в одной из которых растут овощи и зелень, в другой находится пекарня, а в третьей — экспериментальная кухня.
6.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
Датская студия  Studio David Thulstrup спроектировала интерьер заведения. Каждое из помещений отделано из лучших материалов.  Преобладание стекла и светлого дерева, создает атмосферу уюта. В отделке превалируют стекло и натуральное дерево: панели, балочные перекрытия, мебель, столы из досок. Помещения обставлены созданной специально для проекта мебелью из дуба ручной работы.
7.jpg
Источник:https://coastarc.com
  В самом конце находится старинный 100-метровый склад: архитекторы решили сохранить бетонную конструкцию, устроив  внутри грубые деревянные перегородки. Здесь располагаются ферментационные лаборатории, рабочая кухня, аквариумы со свежей рыбой, террариум, муравьиная ферма и зоны для персонала.
8.jpg
Источник:https://coastarc.com
  Рядом с рестораном располагается сад площадью 600 кв. метров, его создал знаменитый голландский садовод Пит Удольф.
 


[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 38324 [TIMESTAMP_X] => 10.10.2018 17:12:14 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 288 [WIDTH] => 800 [FILE_SIZE] => 64636 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/bb7 [FILE_NAME] => bjarke_ingels_group_BIG_noma_restaurant_village_copenhagen_designboom_1800.jpg [ORIGINAL_NAME] => bjarke-ingels-group-BIG-noma-restaurant-village-copenhagen-designboom-1800.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 367fb16cd509db66bac51875f5dfc377 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/bb7/bjarke_ingels_group_BIG_noma_restaurant_village_copenhagen_designboom_1800.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/bb7/bjarke_ingels_group_BIG_noma_restaurant_village_copenhagen_designboom_1800.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/bb7/bjarke_ingels_group_BIG_noma_restaurant_village_copenhagen_designboom_1800.jpg [ALT] => Ресторан Noma 2.0 от архитектурного бюро BIG [TITLE] => Ресторан Noma 2.0 от архитектурного бюро BIG ) [~DETAIL_PICTURE] => 38324 [TIMESTAMP_X] => 11.10.2018 10:56:44 [~TIMESTAMP_X] => 11.10.2018 10:56:44 [ACTIVE_FROM] => 10.10.2018 17:14:00 [~ACTIVE_FROM] => 10.10.2018 17:14:00 [LIST_PAGE_URL] => /poleznaya-informatsiya/projects/ [~LIST_PAGE_URL] => /poleznaya-informatsiya/projects/ [DETAIL_PAGE_URL] => /poleznaya-informatsiya/projects/restoran-noma-2-0-ot-arkhitekturnogo-byuro-big/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /poleznaya-informatsiya/projects/restoran-noma-2-0-ot-arkhitekturnogo-byuro-big/ [IBLOCK_ELEMENT_ID] => 4889 [~IBLOCK_ELEMENT_ID] => 4889 [PROPERTY_144] => Array ( ) [~PROPERTY_144] => Array ( ) [PROPERTY_145] => Array ( ) [~PROPERTY_145] => Array ( ) [PROPERTY_146] => Array ( ) [~PROPERTY_146] => Array ( ) [PROPERTY_147] => Array ( ) [~PROPERTY_147] => Array ( ) [PROPERTY_148] => [~PROPERTY_148] => [PROPERTY_149] => Ресторан Noma 2.0 [~PROPERTY_149] => Ресторан Noma 2.0 [PROPERTY_150] => Дания [~PROPERTY_150] => Дания [PROPERTY_151] => Копенгаген [~PROPERTY_151] => Копенгаген [PROPERTY_152] => Array ( [0] => Общественная [1] => Культурная ) [~PROPERTY_152] => Array ( [0] => Общественная [1] => Культурная ) [PROPERTY_153] => Array ( ) [~PROPERTY_153] => Array ( ) [PROPERTY_154] => Array ( [0] => 38335 [1] => 38336 [2] => 38337 [3] => 38338 [4] => 38339 [5] => 38340 [6] => 38341 [7] => 38342 ) [~PROPERTY_154] => Array ( [0] => 38335 [1] => 38336 [2] => 38337 [3] => 38338 [4] => 38339 [5] => 38340 [6] => 38341 [7] => 38342 ) [PROPERTY_155] => [~PROPERTY_155] => [PROPERTY_156] => Array ( [0] => 176 [1] => 825 ) [~PROPERTY_156] => Array ( [0] => 176 [1] => 825 ) [PROPERTY_157] => 81 [~PROPERTY_157] => 81 [PROPERTY_158] => [~PROPERTY_158] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => restoran-noma-2-0-ot-arkhitekturnogo-byuro-big [~CODE] => restoran-noma-2-0-ot-arkhitekturnogo-byuro-big [EXTERNAL_ID] => 4889 [~EXTERNAL_ID] => 4889 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => projects [~IBLOCK_CODE] => projects [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [DESCRIPTION_144] => Array ( ) [~DESCRIPTION_144] => Array ( ) [PROPERTY_VALUE_ID_144] => Array ( ) [~PROPERTY_VALUE_ID_144] => Array ( ) [DESCRIPTION_145] => Array ( ) [~DESCRIPTION_145] => Array ( ) [PROPERTY_VALUE_ID_145] => Array ( ) [~PROPERTY_VALUE_ID_145] => Array ( ) [DESCRIPTION_146] => Array ( ) [~DESCRIPTION_146] => Array ( ) [PROPERTY_VALUE_ID_146] => Array ( ) [~PROPERTY_VALUE_ID_146] => Array ( ) [DESCRIPTION_147] => Array ( ) [~DESCRIPTION_147] => Array ( ) [PROPERTY_VALUE_ID_147] => Array ( ) [~PROPERTY_VALUE_ID_147] => Array ( ) [DESCRIPTION_152] => Array ( [0] => [1] => ) [~DESCRIPTION_152] => Array ( [0] => [1] => ) [PROPERTY_VALUE_ID_152] => Array ( [0] => 442 [1] => 443 ) [~PROPERTY_VALUE_ID_152] => Array ( [0] => 442 [1] => 443 ) [DESCRIPTION_153] => Array ( ) [~DESCRIPTION_153] => Array ( ) [PROPERTY_VALUE_ID_153] => Array ( ) [~PROPERTY_VALUE_ID_153] => Array ( ) [DESCRIPTION_154] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => ) [~DESCRIPTION_154] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => ) [PROPERTY_VALUE_ID_154] => Array ( [0] => 447 [1] => 448 [2] => 449 [3] => 450 [4] => 451 [5] => 452 [6] => 453 [7] => 454 ) [~PROPERTY_VALUE_ID_154] => Array ( [0] => 447 [1] => 448 [2] => 449 [3] => 450 [4] => 451 [5] => 452 [6] => 453 [7] => 454 ) [DESCRIPTION_156] => Array ( [0] => [1] => ) [~DESCRIPTION_156] => Array ( [0] => [1] => ) [PROPERTY_VALUE_ID_156] => Array ( [0] => 455 [1] => 456 ) [~PROPERTY_VALUE_ID_156] => Array ( [0] => 455 [1] => 456 ) [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 10.10.2018 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [PROJECT_PROJORG] => Array ( [ID] => 144 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Привязка к проектной организации [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_PROJORG [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 20 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_CREATOR] => Array ( [ID] => 145 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Привязка к производителю [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_CREATOR [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 19 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_ELEMENT] => Array ( [ID] => 146 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Привязка элементов [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_ELEMENT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 12 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_LYNEYKI] => Array ( [ID] => 147 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Привязка линеек [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_LYNEYKI [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 16 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_STATUS] => Array ( [ID] => 148 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Статус [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_STATUS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => ) [PROJECT_DESCRIPTION] => Array ( [ID] => 149 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Описание [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_DESCRIPTION [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => Y [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Ресторан Noma 2.0 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => Ресторан Noma 2.0 [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_COUNTRY] => Array ( [ID] => 150 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Страна [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_COUNTRY [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Дания [DESCRIPTION] => [~VALUE] => Дания [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_CITY] => Array ( [ID] => 151 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Город [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_CITY [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Копенгаген [DESCRIPTION] => [~VALUE] => Копенгаген [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_FUNCTION] => Array ( [ID] => 152 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Функция [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_FUNCTION [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Array ( [0] => Общественная [1] => Культурная ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => ) [~VALUE] => Array ( [0] => Общественная [1] => Культурная ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => ) ) [PROJECT_KEYWORDS] => Array ( [ID] => 153 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Ключевые слова [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_KEYWORDS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_ADDITIONAL_IMAGES] => Array ( [ID] => 154 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Дополнительные изображения [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_ADDITIONAL_IMAGES [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Array ( [0] => 38335 [1] => 38336 [2] => 38337 [3] => 38338 [4] => 38339 [5] => 38340 [6] => 38341 [7] => 38342 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => ) [~VALUE] => Array ( [0] => 38335 [1] => 38336 [2] => 38337 [3] => 38338 [4] => 38339 [5] => 38340 [6] => 38341 [7] => 38342 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => ) ) [PROJECT_MATERIALS_AND_TECHNOLOGIES] => Array ( [ID] => 155 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Материалы и технологии [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_MATERIALS_AND_TECHNOLOGIES [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => ) [PROJECT_SOFTWARE] => Array ( [ID] => 156 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Привязка к программному продукту [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_SOFTWARE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => G [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 18 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Array ( [0] => 176 [1] => 825 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => ) [~VALUE] => Array ( [0] => 176 [1] => 825 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => ) ) [PROJECT_TYPE] => Array ( [ID] => 157 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:59 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Тип проекта [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_TYPE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Проектная организация [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM_ID] => 81 [~VALUE] => Проектная организация [VALUE_ENUM] => Проектная организация [VALUE_XML_ID] => e909504e44baff6b6e22b5cd0c52fb2d [VALUE_SORT] => 500 ) [PROJECT_USRCREATOR] => Array ( [ID] => 158 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:59 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Привязка к пользователю [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_USRCREATOR [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => UserID [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [PROJECT_CITY] => Array ( [ID] => 151 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Город [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_CITY [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Копенгаген [DESCRIPTION] => [~VALUE] => Копенгаген [~DESCRIPTION] => [DISPLAY_VALUE] => Копенгаген ) [PROJECT_DESCRIPTION] => Array ( [ID] => 149 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Описание [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_DESCRIPTION [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => Y [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Ресторан Noma 2.0 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => Ресторан Noma 2.0 [~DESCRIPTION] => [DISPLAY_VALUE] => Ресторан Noma 2.0 ) [PROJECT_COUNTRY] => Array ( [ID] => 150 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Страна [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_COUNTRY [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Дания [DESCRIPTION] => [~VALUE] => Дания [~DESCRIPTION] => [DISPLAY_VALUE] => Дания ) [PROJECT_TYPE] => Array ( [ID] => 157 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:59 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Тип проекта [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_TYPE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Проектная организация [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM_ID] => 81 [~VALUE] => Проектная организация [VALUE_ENUM] => Проектная организация [VALUE_XML_ID] => e909504e44baff6b6e22b5cd0c52fb2d [VALUE_SORT] => 500 [DISPLAY_VALUE] => Проектная организация ) [PROJECT_FUNCTION] => Array ( [ID] => 152 [TIMESTAMP_X] => 2018-05-15 12:22:58 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => Функция [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PROJECT_FUNCTION [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 2 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [VALUE] => Array ( [0] => Общественная [1] => Культурная ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => ) [~VALUE] => Array ( [0] => Общественная [1] => Культурная ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => ) [DISPLAY_VALUE] => Array ( [0] => Общественная [1] => Культурная ) ) ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 21 [~ID] => 21 [TIMESTAMP_X] => 20.09.2018 13:46:49 [~TIMESTAMP_X] => 20.09.2018 13:46:49 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => projects [~CODE] => projects [NAME] => Проекты [~NAME] => Проекты [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /news/index.php?ID=21 [~LIST_PAGE_URL] => /news/index.php?ID=21 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/poleznaya-informatsiya/projects/#ELEMENT_CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/poleznaya-informatsiya/projects/#ELEMENT_CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/list.php?SECTION_ID=#SECTION_ID# [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/list.php?SECTION_ID=#SECTION_ID# [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => 88e5c87d43ae5add6bcd5325bab76f41 [~TMP_ID] => 88e5c87d43ae5add6bcd5325bab76f41 [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => Y [~INDEX_SECTION] => Y [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => [~LIST_MODE] => [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => [~SECTION_PROPERTY] => [PROPERTY_INDEX] => [~PROPERTY_INDEX] => [VERSION] => 2 [~VERSION] => 2 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => [~SERVER_NAME] => ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 760 [~ID] => 760 [CODE] => vse-proekty [~CODE] => vse-proekty [XML_ID] => [~XML_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [IBLOCK_ID] => 21 [~IBLOCK_ID] => 21 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [NAME] => Все проекты [~NAME] => Все проекты [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [SECTION_PAGE_URL] => /poleznaya-informatsiya/projects/ [~SECTION_PAGE_URL] => /poleznaya-informatsiya/projects/ [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => projects [~IBLOCK_CODE] => projects [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) ) [SECTION_URL] => /poleznaya-informatsiya/projects/ [META_TAGS] => Array ( [TITLE] => Ресторан Noma 2.0 от архитектурного бюро BIG [ELEMENT_CHAIN] => Ресторан Noma 2.0 от архитектурного бюро BIG [BROWSER_TITLE] => [KEYWORDS] => [DESCRIPTION] => ) )

Проекты

Ресторан Noma 2.0 от архитектурного бюро BIG

  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • Zoom
    ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
  • ?=$arResult['NAME']?>
Описание

Новое здание ресторана Noma распахнуло свои двери для посетителей в этом году. Он основан в 2004 году, совершил революцию в мировой гастрономии. Рене Редзепи, основатель и шеф-повар ресторана, инициировал манифест новой северной (или нордической) кухни, который подписали 12 скандинавских шефов. Главными принципами работы они назвали свежесть, сезонность, местные ингредиенты, сочетание локальных традиций с достижениями других стран и даже этическое обращение с животными. 
 Ранее ресторан, который отмечен двумя звездами Michelin и четыре раза признавался лучшим в мире, располагался в Копенгагене в старинном здании XVI века. Год назад закрылся на реконструкцию. 
1.jpg
Источник: www.metalocus.es
   Теперь он располагается в новом месте, в районе Христиания,  который сегодня является одной из главных достопримечательностей Копенгагена. Здесь действуют свои собственные законы, не признаются  автотранспорт и полиция, высоко ценится органическая еда, продукты, выращенные своими руками и простой дизайн.  При проектировании все эти особенности учитывались архитекторами бюро BIG.
,mzhrt.jpg
Источник: www.wallpaper.com
Новое здание Noma располагается на месте охраняемого бывшего военного склада времен Второй Мировой Войны, когда-то использовавшегося для хранения боеприпасов Королевского датского флота.2.jpg
Источник: https://coastarc.com
Основная идея проекта - создание эффекта “прозрачности” за счет панорамных окон и остекстеклённых коридоров, соединяющих между собой здания и позволяющих наслаждаться видами природы, а также растворение индивидуальных функций ресторана и организация их в коллекцию отдельных, но соединенных между собой зданий. Окна обеденного зала выходят на поле и озеро, посетители могут наблюдать окружающей природой, за изменениями дневного и вечернего света, изменениями погоды.3.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
Статус памятника военного склада наложил ограничения на процесс строительства. Было разрешено возведение новых на месте ранее снесенных корпусов.  Группа новых зданий расположена в южной части участка.
4.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
  Результатом стал проект из 11 помещений, организованных вокруг кухни.  Одна стена кухни отсутствует, что вместе с центральным положением дает прекрасный обзор из любой точки ресторана, позволяя каждому гостю наблюдать, как готовит шеф-повар. 
5.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
В число этих помещений также входят  три оранжерей; в одной из которых растут овощи и зелень, в другой находится пекарня, а в третьей — экспериментальная кухня.
6.jpg
Источник: https://big.dk/#projects
Датская студия  Studio David Thulstrup спроектировала интерьер заведения. Каждое из помещений отделано из лучших материалов.  Преобладание стекла и светлого дерева, создает атмосферу уюта. В отделке превалируют стекло и натуральное дерево: панели, балочные перекрытия, мебель, столы из досок. Помещения обставлены созданной специально для проекта мебелью из дуба ручной работы.
7.jpg
Источник:https://coastarc.com
  В самом конце находится старинный 100-метровый склад: архитекторы решили сохранить бетонную конструкцию, устроив  внутри грубые деревянные перегородки. Здесь располагаются ферментационные лаборатории, рабочая кухня, аквариумы со свежей рыбой, террариум, муравьиная ферма и зоны для персонала.
8.jpg
Источник:https://coastarc.com
  Рядом с рестораном располагается сад площадью 600 кв. метров, его создал знаменитый голландский садовод Пит Удольф.
 


Краткая информация
Тип: Проектная организация
Авторский коллектив
Статус
Расположение
Используемое программное обеспечение